Palmiers Herbes de Provence & Minis Burgers

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Palmier aux herbes de provence
– 1 pâte feuilletée
– Ketchup
– Herbes de provence
Dérouler votre pâte feuilletée. Etaler généreusement du ketchup sur l’ensemble de la surface puis saupoudrer, là encore généreusement, des herbes de Provence. Rouler un côté de votre pâte jusqu’à la moitié de celle-ci, puis faites de même avec l’autre côté. Couper des « tranches » de la largeur de votre pouce (1cm), puis les étaler sur la plaque de votre four, préalablement chauffé 20 min à 180°. La cuisson varie suivant votre four, mais compter entre 15-20 minutes de cuisson. Si vous souhaitez que vos palmiers soit plus dorés, vous pouvez légèrement les badigeonner de jaune d’oeuf, de lait ou de beurre.

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Minis Burgers
– Pain à burger (vous pouvez les faire vous même ou acheter des gros pains à burger tout fait)
Ici je n’ai pas eu le temps cette fois ci de faire le pain à burger, ils ont été acheté fait
– Viande Hachée (en fonction du nombre de burgers que vous souhaitez réaliser)
– Tomates confites
– Salade
– 1 jaune d’oeuf
– 1 c.à.c de moutarde
– 1 c.à.c de paprika
– 1/2 oignon
– Gros cornichon
– Fromage (ici brebis de chez le fromager)
Dans un gros plat arrondi, mettre votre viande hachée. Incorporer le jaune d’oeuf, la moutarde et le paprika. Bien mélanger et concerner. Pré-découper les ingrédients qui font figurer dans votre burger, afin de vous faciliter la tâche lors de l’assemblage. Pour ma part je mets chaque ingrédient dans un petit récipient : salade, tomates confites, fromage, rondelles de cornichon etc. Prenez vos pains à burgers et avec un emporte-pièce découper de la forme que vous souhaitez vos pains à minis burgers. Pour ma part dans un gros pain, je peux faire 3 minis burgers. Prenez ces mêmes emportes-pièces et façonner avec vos minis steak hachés. Le mieux est de tout faire au dernier moment pour ce qui est de la cuisson car ça va très vite. A l’arrivée de vos invités, chauffez votre poêle, faites cuire vos minis steaks (moi ça prend 1min de chaque côté), mettez vos pains au four avec une tranche de fromage pour que celle-ci ait le temps de fondre puis assembler le tout dans un beau plat ou une belle assiette. C’est un délice. 😀

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Petite salade du jour #3

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Les grosses chaleurs sont de retour j’en profite donc pour vous présenter une nouvelle petite salade du jour.
Ingrédients salade
– Mâche
– Croûtons (maison ou acheté en supermarché)
– Tomates cerise
– Jambon de pays
– Fraises
– Olives
– Concombre
Option avec Fêta ou mozzarella (moi je ne peux pas avec mes allergies)
Pour la sauce vous pouvez soit opter pour la basic (un peu de moutarde, sel, poivre, 3 c.s huile d’olive, 1 c.s de vinaigre balsamique) ou alors opter pour du vinaigre de figue. C’est excellent.
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Je profite également de ces quelques photos pour vous présenter ma boisson fraiche du moment.
Ingrédients boisson fraîche

– concombre
– 1 c.s de sucre de canne
– Pulco Citron
– Eau

Dans un grand verre mettre du Pulco (en fonction de vos goût), et des tranches de concombre. Avec pilon , bien piler et mélanger le tout. Ajouter la cuillère à soupe de sucre de canne, mélanger bien. Filter le tout avec un chinoi et ajouter la quantité d’eau que vous souhaitez. Laisser au frigo pour que ce soit bien frais et dégustez.
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Assiettes Lodges // Serviettes Ikea // Verres Ikea

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Lodge x Atelier culinaire

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La semaine dernière j’ai eu la chance avec Mégane du blog Meg & Cook et Julia de La Pose Gourmande d’être conviée chez Lodge pour une « Soirée blogueuses x Atelier culinaire » en tout petit comité dans une ambiance cosy et chaleureuse. Isabelle, nous avait mis à disposition un grand nombre d’ingrédients afin que nous puissions laisser cours à notre imagination. Chacune d’entre nous a donc réalisé une ou plusieurs proposition(s) de mises en bouche, apéritif ou plat, puis a pu prendre en photo sa/ses créations avec la vaisselle, décoration de la boutique. Vous retrouverez dans cet article l’ensemble des recettes confectionnées lors de la soirée.
Ce fût vraiment un merveilleux moment et une très belle rencontre. Merci encore Isabelle, pour cette soirée de rêve, entre rire et partage, c’est vraiment tout ce que j’aime.
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Déclinaison #1 : Petite salade ou verrines
Déclinaison #2 : Tartine gourmande
Déclinaison #3 : concombre garni
Pour cette recette j’ai décidé de la décliner en trois façon. Elle peut aussi bien vous servir en apéritif qu’en entrée. C’est à votre convenance. 😉
Ingrédients : Fraise – Concombre – Pêche – Mâche – Fromage Brebis Feta – 2 sortes de jambons de pays.
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BD9-0W0A9151Recette de Julia  » La Pose Gourmande« 
Focaccia (pain italien) – Fêta – Jambon de pays – Mâche – Pêche

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Recette de Julia « La Pose Gourmande« 
Courgette – Huile d’olive – Fêta – olives – pignons de pin – basilic – graines de chanvre
 BD6-0W0A9115BD11-0W0A9168Recette de Megane « Meg & Cook« 
Salade : Concombre – Melon – Fêta – Noisette – Basilic – Zestes de citron
Tartine : Focaccia – Tomate – Fraise – Mozzarella – Basilic

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Crédit photos : Clemence The Trendy Corner
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Pause Gourmande x Baillardan

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Aujourd’hui par de recette sur le blog, mais quelques photos d’une pause gourmande avec les canelés Baillardan. Pour ceux qui connaissent la région, vous n’êtes pas sans savoir que le Cannelé est LA gourmandise incontournable.
Gourmandise, quel tendre mot … 😀
LE CANELÉ, UNE TRADITION BORDELAISE
Le canelé est une pâtisserie bordelaise qui appartient au patrimoine culinaire de l’Aquitaine. Longtemps associé aux religieuses du couvent des Annonciades au XVIIIème siècle, les origines du canelé ne se sont pas confirmées lors des fouilles archéologiques menées au cours de sa rénovation.
Pour autant, son histoire est liée à celle de Bordeaux, de son port et de son vin.
Longtemps utilisée par les châteaux, la technique du collage (filtrage du vin en cuve) nécessitait du blanc d’œuf monté en neige. Les jaunes, inutiles dans le procédé de vinification, étaient donnés aux sœurs pour confectionner des gâteaux et notamment le canelé. Il tire son nom du moule en cuivre cannelé dans lequel il est cuit encore aujourd’hui par Baillardran, selon une recette authentique. Le canelé de Bordeaux est le fruit d’une tradition conservée dont la recette est gardée secrète.
Dès 1988, la Maison Baillardran en fait sa spécialité et perpétue ainsi cette tradition à travers toute la France.
Le canelé Baillardran peut aujourd’hui s’acheter en ligne via notre boutique ou directement dans l’une des boutiques de Gironde ou de Paris.

Bon week-end !

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Planche en bois & Fleurs Lodge // Thé Kusmi Tea // Torchon H&M Home // Tasse Vintage // Pot en cuivre Cantik

Baillardan // Site // Facebook // Instagram

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Petite salade du jour #1

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Voilà une bonne petite salade comme je les aime pour le déjeuner. C’est beau (de mon point de vu) et ça me donne faim. C’est une recette toute simple et vraiment facile.
Pour cette petite salade vous aurez besoin de :
– Mâche
– 1/2 avocat
– Croutons achetés en commerce ou comme ici fait maison
– 3-4 champignons coupés en duxelle
– 3-4 tomates confites (achetée en commerce)
– Graines de pavot
 Assiettes et serviette venant de chez Lodge (Bordeaux)

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Inspirations Saint-Valentin

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Bonjour tout le monde,
Mon dieu ça fait une éternité que je n’ai pas eu le temps de venir sur le blog. Je vous avoue que le temps me manque entre mon agence Kokoon, Pulpe#2 qui va bientôt sortir et la furieuse envie de faire évoluer ce blog. Au tout début quand je l’ai créé, The Trendy Corner m’a permis de me refaire un réseau en revenant sur Bordeaux, de rencontrer des personnes incroyables et de re-découvrir cette ville que j’aimais tant adolescente. Aujourd’hui j’ai évolué. Le blog a évolué avec moi, mais pas sur tous les niveaux. Je suis toujours autant une inconditionnelle de « mode », mais une nouvelle passion est arrivée tout doucement depuis plus d’un an et s’est fermement installée dans mon quotidien depuis plusieurs mois, c’est la cuisine. Je sais, c’est un peu « banal » ou « bateau », quand on voit tous les blogs culinaires qui existent aujourd’hui, mais sachez que je pars de loin.
J’étais le genre de personne qui n’aimait pas cuisiner pour elle-même et donc ne le faisais pas. Quand j’ai rencontré l’Homme et que nous avons 1 an plus tard emménagé ensemble, ma belle-mère avait peur qu’il ne soit pas correctement nourri au point qu’elle venait régulièrement à la maison m’apporter des légumes et faisait régulièrement des allusions à la facilité de cuisiner de bons petits plats. (Belle maman je t’adore^^)

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Je ne me suis pas mise à cuisine pour le plaisir de ma belle-mère, mais pour le mien. J’aime le soir après une journée de travail bien stressante allumer la télé et prendre le temps (c’est important) de cuisiner un bon repas pour nous deux, des amis, ou un apéritif. Je suis assez gaga des apéritifs. Bref, c’est quelque chose qui me détend et qui a plus chaque jour un peu plus de place dans mon quotidien.
Je ne dis pas que ce blog va se transformer en un énième blog culinaire, mais il se peut que dans les mois à venir certaines de mes recettes et de mes photos soient mises en ligne par ici ;-). Je vais un peu mois poster dans les semaines qui arrivent, car cela demande beaucoup de temps (j’en ai peu) et beaucoup de travail, mais croyez-moi, je ne vous oublie pas pour autant. J’ai juste un peu moins envie de m’orienter uniquement mode, mais de faire évoluer ce blog afin qu’il me ressemble plus.

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J’espère que vous comprenez ma démarche. N’hésitez pas à me dire et à partager avec moi vos envies de recettes etc.
La Saint-Valentin approche, alors j’ai décidé de partager avec vous quelques-unes de mes inspirations culinaires pour une soirée en amoureux. Je ne suis pas très st-valentin, car je trouve que c’est une fête « un peu trop » commercial à mon goût, mais j’aime prévoir des diner en amoureux tout au long de l’année. Voici quelques idées.
Bonne journée.
Source des photos : Pinsterest. Retrouvez l’ensemble des inspirations et plus ICI

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